Receta de Navidad: Panettone

Receta de Navidad: Panettone


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NOTA: Algunos subtítulos del vídeo estan movidos a causa de un fallo de montaje, no les hagáis caso.

Un rico pan de navidad, típico para estas fechas, además es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES

125gr de Azúcar
125ml de Leche
500gr de Harina
25gr de Levadura Fresca
4 Yemas de Huevo
30gr de Pasas
30gr de Orejones
Ralladura de Naranja
Pizca de Sal.

1. Calentamos la leche hasta que este un poco tibia, le añadimos una cucharada de azúcar y la levadura y disolvemos todo. Dejamos reposar 5 minutos.
2. En un bol ponemos la harina, la mezcla de la leche, las yemas de huevo, la ralladura de naranja, el azucar y una pizca de sal. Mezclamos todo bien.
3. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos todod hasta formar una bola. Dejamos reposar 30 minutos tapada con papel fil o un trapo.
4. Añadimos las pasas y los orejones y volvemos a amasar y dejamos otros 20 minutos de reposo.
5. Untamos un molde con mantequilla y harina y ponemos la masa.
6. Pintamos con un poco de mantequilla derretida por encima y le damos un corte en cruz.
7. Metemos al horno a 180ºC durante 50/60 minutos.
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de quitar del molde.

Partimos en trozos y ya tendremos listo nuestro panettone.

Recordar que cocinar puede ser divertido, Adiós!!! Feliz Navidad!!!

- Dificultad de Elaboración: Media
- Tiempo de Elaboración: 60min de preparacion y 60min de horno


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2 comentarios:

  1. Que receta mas rica y apetecible, amiga mis felicitaciones.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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