Ensalada de Pasta

Ensalada de Pasta



Una rica ensalada que bien puede valer como plato único.

--- INGREDIENTES 2 Personas ---

150gr de Pasta
1 Zanahoria Pequeña
1 Tomate
5 Pepinillos en Vinagre
3 Pimientos del Piquillo
2 Huevos Cocidos
30gr de Maíz
2 Cucharadas de Mayonesa
1 Cucharada de Leche
10gr Cebolla Frita
Aceite de Oliva
Perejil Picado
Pimienta Negra
Sal

1. Hacemos la salsa, mezclando la mayonesa, la leche, un poco de aceite de oliva, sal, un poco de pimienta negra y perejil picado.
2. Cocemos la pasta en abundante agua y refrescamos. Si tenemos de otra elaboración la podemos usar también.
3. Le añadimos a la pasta la zanahoria que la habremos lavado, pelado y rallado.
4. Añadimos el tomate cortado en dados.
5. Seguimos añadiendo los pepinillos cortados en rodajas, los pimientos del piquillo cortados en tiras, el maíz dulce.
6. Por último rallamos los huevos y se lo añadimos también.
7. Mezclamos todo bien y le echamos la salsa que hemos hecho anteriormente.
8. Volvemos a mezclar todo.

Ponemos en la fuente, decoramos con al cebolla frita y listo para comer.

- Dificultad de Elaboración: Media.
- Tiempo de Elaboración: 45min. 



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4 comentarios:

  1. seguro que esta de vicio ¡¡¡¡ me gusta guapa

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  2. Me encanta la ensalada de pasta!!! Perfectamente podría ser mi comida de todos los días!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya seríamos 2, es un vicio.

      Un saludo.

      diviertetealcocinar.

      Eliminar