Pincho de Berenjena y Patata

Pincho de Berenjena y Patata



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Un aperitivo muy sano y rico.

INGREDIENTES 4 personas

8 Rodajas de Berenjena
8 Rodajas de Calabacín
8 Rodajas de Patata Cocida
1 Huevo Cocido
4 Filetes de Anchoa
4 Rebanadas de Pan
Aceite de Oliva
Pimienta Negra
Sal

1. Doramos las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva y sazonadas con sal y pimienta.
2. Tostamos las rebanadas de pan.
3. Vamos montando nuestro pincho, poniendo la berenjena de base, las rodajas de patata, el calabacín, terminamos con una anchoa por pincho.

Lo ponemos en el plato y rallamos el huevo y ya estará listo.

Recordar que cocinar puede ser divertido, Adiós!!!

- Dificultad de Elaboración: Fácil
- Tiempo de Elaboración: 20min


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