Lomo al Refresco de Cola en Olla Express

Lomo al Refresco de Cola en Olla Express



Lomo a la CocaCola en Olla Express, un buen modo de comer lomo de cerdo, de una forma diferente y rápida.

--- INGREDIENTES 4 Personas ---

400gr de Lomo de Cerdo Entero
125gr de Arroz
1 Vaso de Refresco de Cola
1 Hoja de Laurel
Pimientos del Piquillo
Harina
Agua
Sal
Pimienta Negra
Aceite de Oliva

1. Empezamos por cocer el arroz unos 10 minutos.
2. Doramos en la olla el lomo con un poco de aceite de oliva.
3. Cuando este dorado añadimos en la olla el vaso de refresco, un vaso de agua, la hoja de laurel y un poco de sal.
4. Cerramos la olla y cuando suba la pesa, bajamos el fuego y dejamos cocer unos 15 minutos.Pasado el tiempo apagamos el fuego y dejamos bajar la pesa antes de abrir la olla.
5. En un poco de agua agua fría diluimos una cucharada pequeña de harina.
6. Sacamos el lomo de la olla y colamos en otra cazuela la salsa. Le añadimos la harina y removemos bien para formar la salsa. Dejamos cocer a fuego suave.
7. Cortamos el lomo en filetes.
8. Añadimos los filetes a la salsa y dejamos cocer a fuego suave unos 5 minutos.

Ya tendremos listo nuestro lomo, lo acompañamos con el arroz y unos pimientos del piquillo.

- Dificultad de Elaboración: Media.
- Tiempo de Elaboración: 45min. 

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