Tacos de Emperador en Salsa

Tacos de Emperador en Salsa


Tacos de Emperador en Salsa, una forma muy rica de comer pescado.

--- INGREDIENTES 2 Personas ---

1 Rodaja de Emperador
1 Zanahoria cortada en Rodajas
1 Pimiento Rojo cortado en Dados
2 Dientes de Ajo Picados
1 Huevo
100gr de Arroz
Harina
Sal
Pimienta Negra
Perejil Picado
Aceite de Oliva
Agua

1. Ponemos a cocer el arroz unos 10 minutos en abundante agua con un poco de sal.
2. En una sartén con un chorro de aceite de oliva pochamos las verduras.
3. Una vez pochadas le añadimos una cucharada de harina y lo rehogamos todo.
4. Vamos añadiendo agua poco a poco y removiendo para formar la salsa. Cuando este hecha la sazonamos con un poco de sal, perejil picado y pimienta negra.
5. Quitamos la piel a la rodaja de emperador y la cortamos en dados.
6. La pasamos por harina y huevo batido.
7. Freímos los dados de emperador en aceite caliente.
8. Añadimos el emperador a la salsa y dejamos cocer todo junto unos 5 minutos a fuego suave.

Ya tendremos listo nuestro plato, solo nos quedará acompañarlo con el arroz cocido.

- Dificultad de Elaboración: Baja.
- Tiempo de Elaboración: 40min.

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2 comentarios:

  1. Me comería muy a gusto el pescado, pero creo que con lo que más disfrutaría es con la salsa...

    Abrazos y buen fin de semana

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  2. Gracias se agradece el comentario, la verdad que estaba muy bueno.

    Un saludo.

    ResponderEliminar