Trucos y Consejos Prácticos IV


- Para hacer un cocido un poco más sabroso pero con un poco más de grasa se puede hacer lo siguiente:

- En el paso de meter los garbanzos en la olla con los ingredientes, se le puede añadir también un hueso de jamón, o un trozo de morcillo o de pollo. También se le puede añadir un trozo de chorizo o de tocino.

De esta forma se le da más sabor al caldo y a los garbanzos.

- Después estos ingredientes se pueden separar y comérselos junto con los garbanzos.

- Con respecto a la sal, no le añadáis antes de cocer los garbanzos en la olla, es mejor añadírsela después para que se cuezan mejor.

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