Trucos y Consejos Prácticos V

Trucos y Consejos Prácticos V



A la hora de hacer un pescado en salsa, lo que tenemos que tener en cuenta son 2 cosas.

1. Los filetes o rodajas que utilizaremos deben ser más o menos del mismo tamaño y grosor, ya que si los ponemos diferentes, unos filetes o rodajas se nos pueden hacer antes que otras y quedarse seco o no terminarse de hacer.

2. También debemos tener en cuenta que al hacerlo en salsa, el calor que adquiere la salsa nos terminará de hacer el  pescado. Por eso debemos apagarlo unos minutos antes de que el pescado este en su punto, para evitar que se nos pase.


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